Carambola: Qué saber, cuándo está de temporada y cómo conseguirla localmente

Si ha pasado tiempo explorando Cayo Hueso, probablemente haya visto una fruta amarilla brillante en forma de estrella colgando de árboles en los patios o en puestos de mercados agrícolas; se trata de la carambola, también conocida por su nombre en latín Averrhoa carambola. Dulce, jugosa y ligeramente ácida, la carambola es uno de los bocados tropicales más refrescantes que puede encontrar en las islas.

A qué sabe la carambola

La carambola es crujiente, jugosa y ligeramente dulce; piense en una mezcla de manzana, uva y cítricos. Cuando se corta, forma piezas perfectas con forma de estrella, lo que la convierte en una favorita para:

• Snacks de playa

• Ensaladas de frutas

• Almuerzos escolares

• Fotos de vacaciones dignas de Instagram

• Como topping para tacos de pescado o mariscos frescos

Temporada en los Cayos de Florida

A los árboles de carambola les encanta el clima subtropical, y aquí en los Cayos generalmente puede encontrarlos:

• Temporada alta: De agosto a febrero

• Cosecha secundaria: A veces una cosecha más pequeña a finales de primavera

Durante la temporada alta, los verá en cubetas en los patios, neveras al borde de la carretera y tiendas locales en todos los Cayos Bajos.

Local, fresca y limitada

A menudo tengo carambola fresca de cosecha propia disponible en temporada, pero se agota rápido, especialmente cuando los árboles alcanzan su punto máximo y todos en la isla comienzan a desearlas.

Si desea ser el primero en saber cuándo tengo carambola fresca disponible para recoger o entrega, asegúrese de suscribirse a las alertas por correo electrónico. La fruta de temporada de los Cayos se agota rápidamente, y esta es la mejor manera de conseguir un poco antes de que se termine.

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